نخود پلو با فیله مرغ

نخود پلو با فیله مرغ

مواد لازم نخود پلو با فیله مرغ :

نخود فرنگی کنسروی ۱ پیمانه

برنج ۴پیمانه

سینه مرغ ۱ عدد

پیاز ۱ عدد متوسط

رب ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه بمقدار لازم

بقیه در ادامه مطلب .....

طرز تهیه نخود پلو با فیله مرغ :

سینه مرغ را بصورت تکه های کوچک برش بزنید پیاز را خلالی خرد کرده و با روغن تفت دهید وقتی که طلایی شد نمک وفلفل و زردچوبه و تکه های مرغ را اضافه کنید وقتی که مرغ سرخ شد رب را اضافه کنید یک دوم لیوان آب اضافه کنید تا مرغ خوب پخته شود . برنج را آبکش کنید. وقتی که آب مرغ تبخیر شد کف قابلمه را چرب کرده و از هر چیزی که دوست دارید بعنوان ته دیگ استفاده کنید(من از کدو حلوایی استفاده کردم) سپس یک نصف برنج  را روی آن بریزید و بعد مخلوط مرغ و بعد از آن نخود فرنگی را بریزید سپس مابقی برنج را روی آن بریزید و روی آن را صاف کرده دم کن بگذارید روی حرارت ملایم گاز بمدت ۴۵ -۳۰دقیقه قرار دهید تا دم بکشد وقتی که کمی بخار کرد بمقدار دلخواه روغن داغ روی برنج ریخته و مجددا دم کن را بگذارید.

گردآوری: شهر فان